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Pezzatura T3 2000-3000gr Blocco da 15 kg
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Gamberi rossi/Viola grandi
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La sua specialità è il cocco...con pan di spagna al cioccolato bagnato al rhum, crema al cocco con cioccolato, ricoperta da un getto di cioccolato e scaglie di cocco e granella di nocciole.